小中一貫教育校
給食だより
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今日の給食
※写真はおかずがよく見えるように配膳しているため正しい配膳位置とは異なる場合があります。
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２月２７日（金）
献立
・ごはん
・牛乳
・桃豚のかりん揚げ
・なめたけあえ
・ごま豆乳みそしる
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桃豚のかりん揚げは人気メニューの一つです。どのクラスも食缶が空っぽで戻ってきました。地域の食材である桃豚が大人気メニューなのは誇らしいことですね。 ・大豆たっぷりミートソース ・牛乳 ・とり肉のコーンマヨネーズ焼き
２月２６日（木）
献立
・赤魚の唐揚げ
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ミートソースの赤、とり肉のコーンマヨネーズ焼きの黄色、野菜スープのみどりと、色彩の良い献立になりました。パスタの日はソースが足りなくなってしまうクラスもあるのですが、今日は丁度よく盛り付けることができました。 ・ごはん ・牛乳 ・野菜炒め
２月２５日（水）
献立
・厚揚げのみそチーズ焼き
・すまし汁
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今日は新メニューに挑戦しました。厚揚げにねぎとすりごまを入れたみそをぬって、チーズをかけて焼きました。担当の調理員はドキドキしながら、その他の調理員もワクワク楽しそうに作業していました。 ・麻婆丼 ・牛乳 ・ミネラルたっぷりサラダ
２月２４日（火）
献立
・大根とワカメのスープ
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麻婆の辛さはトウバンジャンという唐辛子が入った調味料を使っているからです。給食ではJAやまもと農協で作られたトウバンジャンを使っています。地元でとれたそら豆を使って農家のお母さんたちが手作りしているそうです。
・ごはん ・牛乳 ・カレービーフン
２月２０日（金）
献立
・赤魚の唐揚げ
・大根葉のみそ汁
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ビーフンと春雨は似ていますが、春雨はじゃがいもから、ビーフンはお米から作られています。今日は、たっぷりの野菜と一緒にカレー味で炒めました。うま味と栄養をビーフンが吸ってとってもおいしくなりました。 ・みそラーメン ・牛乳 ・お好み焼き
２月１９日（木）
献立
・ブロッコリーとツナのサラダ
・ジョア（マスカット）
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お好み焼きが誕生したのは、安土桃山時代までさかのぼります。原型になったのは、小麦粉を水に溶いて薄く焼いたお菓子「ふのやき」で千利休が作ったといわれています。食べ物の歴史をたどると、違った楽しみかたができるかもしれませんよ。 ・わかめごはん ・牛乳 ・焼き鮭
２月１８日（水）※小学校６年生考案メニュー
献立
・こんにゃくサラダ
・豚汁
・ミルメーク
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小学校６年生が家庭科で学校給食の献立を考える学習をしました。その中からさまざまな条件を満たした班の献立が今日の給食に登場しました。全校で今日の献立を楽しみにしていました。小学校１年生ははじめてのミルメークにもドキドキ、ワクワクしていました。
・桃豚丼 ・牛乳 ・ブロッコリー胡麻和え
２月１７日（火）
献立
・大根とわかめのみそ汁
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桃豚丼は、小坂町が誇るブランド豚肉である桃豚だけでなく、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ピーマン、しいたけなどの野菜もたくさん入りました。ごまのぷちぷちした食感がアクセントになっていました。 ・ごはん ・牛乳 ・ふわふわとりつくね
２月１６日（月）
献立
・切り干し大根の焼きそば風
・なめこ汁
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ふわふわとりつくねは、調理員が一つ一つ、手作りしました。 ・ごはん ・牛乳 ・イカメンチ（カレー味）
その数、およそ２５０個！ふわふわの秘密は砕いた麩をいれることです。
２月１３日（金）
献立
・坦々もやし
・青菜のスープ
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中国四川省にある成都市では、「天秤棒」を「坦坦」と呼んでいました。天と言われている。秤棒を担いで汁なしの麺に「担々麺」という名前がついたと言われています。今日は麺をもやしに変えた坦々もやしでした。
・肉うどん ・牛乳 ・和風コールスローサラダ
２月１２日（木）
献立
・手作り！ガトーショコラ
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チョコレートの歴史は古く、古代メキシコでは「神様の食べ物」といわれ、王様への捧げものや、お金の代わりとして使われていたそうです。2月14日はバレンタインデーです。少し早いのですが、給食では調理員が愛情をこめて手作りしたガトーショコラをつけました。
・まめまめカレー ・牛乳 ・花野菜サラダ
２月１０日（火）
献立
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豆には小さな一粒にこれから育つための栄養がたくさん入っています。今日のカレーには白いんげん豆、赤いんげん豆、ひよこ豆、うずら豆、大豆、枝豆が入りました。彩りがきれいなカレーになりました。
・ごはん ・牛乳 ・きんぴら肉団子
２月９日（月）
献立
・ブロッコリーホイコウロウ
・中華風なめこスープ
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今日のホイコウロウは、ピーマンが苦手な人にもおいしく食べてもらえるように、ピーマンの代わりにブロッコリーを使いました。予想通り、よく食べてくれました。
・五目チャーハン ・牛乳 ・ひじきシュウマイ
２月６日（金）
献立
・とうふ入り野菜スープ
・じゃがいものみそ汁
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今日のチャーハンは、量が多く出来上がりましたいつもより多く配分しましたが、どのクラスもほぼ完食でした！今年一番残量が少ない日になりました。
・きのこクリームパスタ ・牛乳 ・ボロニアカツ コメント 2月6日から、イタリア・ミラノでオリンピックが開催されます。世界を感じ、選手を応援する気持ちを高めるために、イタリアをイメージした献立にしました。オリンピックだけではなく、他国の食文化への関心を持ってくれることの期待しています。 ・ごはん ・牛乳 ・ほっけ焼き魚 コメント 今日のみそ汁の具はじゃがいもでした。いつものように煮たのですが、煮崩れて小さくなってしまいました。種類や火加減で溶けてしまうじゃがいもは、作ってみるまで分からない。給食づくりって難しいです。
・キムタク丼 ・牛乳 ・ひじきサラダ コメント 今日は節分です。豆をまくことで、オニを追い払い、福を招くと言われています。このオニというのは、災いや、病気などの目には見えないものをさします。給食では、メイプル味の大豆をつけました。しっかり食べて、体の中からオニを追い出しました。 ・ごはん ・牛乳 ・鶏肉南部焼き ・うすくず汁 コメント 肉や魚に、ごまをつけて焼いたものを「南部焼き」といいます。青森県と岩手県にまたがる地方を以前、南部地方と呼び、この地方がごまの名産地であることからこの名前がついたそうです。
２月５日（木）
献立
・イタリアンサラダ
２月４日（水）
献立
・小松菜と厚揚げの生姜炒め
・じゃがいものみそ汁
２月３日（火）
献立
・高野豆腐のみそ汁
２月２日（月）
献立
・春雨入り野菜炒め
