小中一貫教育校
給食だより
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今日の給食
※写真はおかずがよく見えるように配膳しているため正しい配膳位置とは異なる場合があります。
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１月３０日（金）
献立
・ごはん
・牛乳
・秋田県産ポークコロッケ
・にびたし
・たらふくチゲスープ
コメント
今週は給食習慣で、テーマは「減塩」です。昆布とかつおでだしをとり、たら、キムチのうま味がたっぷりのスープになりました。小坂で育ったにんじんと特大サイズの大根が入りました。ちょっぴり辛くて、体が温まりました。 ・ミートソーススパゲティ ・牛乳 ・ねぎしおレモンチキン焼き コメント 今週は給食習慣で、テーマは「減塩」です。とり肉はレモンの酸味がアクセントになり、ねぎの香りとうま味で少ない塩でもおいしく仕上がりました。スープには、小坂町で育ったほうれん草を使いました。 ・ごはん ・牛乳 ・しおにくじゃが コメント 今週は給食習慣で、テーマは「減塩」です。香草とにんにくで香りづけし、粉チーズでコクをプラスしたパン粉をのせて、サバを焼きました。使う調味料を工夫することで、塩分を控えめにしました。 ・カレーそぼろ丼 ・牛乳 ・キャベツのみそ汁 コメント 今日のカレーそぼろ丼には、砕いた豆腐も入りました。ひき肉のような見た目になったので、気づかずに食べた人がほとんどだったと思います。ひき肉の量が少なくても、満足感のあるカレーそぼろ丼になりました。 ・ごはん ・牛乳 ・米粉ぎょうざ ・マーボー白菜スープ コメント 1月26日～30日は、学校給食習慣です。小坂小中学校では、今週「減塩」をテーマにした給食を提供します。今日は、白菜とマーボー味のスープにしました。しょうがとにんにくを効かせて、ごま油で香りをつけて、減塩でもおいしく食べられるよう仕上げました。 ・ごはん ・牛乳 ・スタミナなっとう ・豚汁 コメント スタミナ納豆は、ひきわり納豆とひき肉と、ネギを炒めて作る料理です。鳥取県の学校給食から生まれました。小坂小中でも人気メニューの一つです。今日も別々に食べる人、ごはんにのせて食べる人と、自分のスキな食べ方でモリモリ食べてくれました。 ・五目うどん ・牛乳 ・和風コールスローサラダ ・ジョア（プレーン） コメント しいたけは、日本だけでなく、中国や韓国、東南アジアで食べられています。昔は貴重で、高価でしたが、栽培できるようになり、手に入りやすくなりました。今日の五目うどんには、秋田県産の干ししいたけを使いました。しいたけのうま味と香りでおいしいうどんになりました。 ・ごはん ・牛乳 ・あじフライ ・もずくのみそ汁 コメント もやしは野菜の仲間ですが、畑ではなく工場で育ちます。工場で育てるのは、光をさえぎり、暗い場所で育てることで、白くて長いもやしができるからです。ひょろひょろして、弱々しいイメージですが、食物繊維が多く、ビタミンも入っています。味にくせがなく、いろいろな料理に使われます。 ・ぶたすき丼 ・牛乳 ・ほうれん草のツナ和え ・ジョア（プレーン） コメント 今日の給食に使用したにんじん、はくさい、ほうれん草は、地元の農家の方々に届けていただきました。スーパーなどに売っているものと違い、形がそろっていない時もあります。そんな時、調理員さんは、洗うのも切るのも大変です。でも新鮮で、みずみずしくおいしい野菜を食べてもらいたいと思い給食を作っています。 ・ごはん ・牛乳 ・とうふ入り卵焼き ・わかめのみそ汁 コメント キャベツは、世界でもっとも古い野菜の一つで、ヨーロッパで生まれたケールが祖先だったそうです。キャベツにはたくさんの栄養が入っています、特にビタミンUという栄養は、キズついた胃腸をなおしてくれる働きがあります。今日は小坂産のキャベツが届きました。 ・ごはん ・牛乳 ・たらの味噌ネーズ焼き ・なめこ汁 コメント たらは、日本のまわりの海でとれる、冬が旬の魚です。秋田県にかほ市では毎年2月に、大きなたらを担いで山道を登り、豊漁と安全を願って神社に奉納するお祭りが行われます。今がおいしいたらを、みそとねぎ、マヨネーズのソースをかけて焼きました。 ・ごはん ・牛乳 ・ヤンニョムチキン ・大根とわかめのスープ コメント ひじきを食べるのは日本人だけと言われています。乾燥させて、長く保存することができるのは、昔からの知恵です。今日はたくさんの野菜と、大豆製品を一緒に炒めました。どのクラスもしっかり食べてくれました。 ・ひきにくカレー ・牛乳 ・イタリアンサラダ コメント 今日から3学期が始まり、給食も再開しました。今日は、手作りのミルクプリンでした。１つ１つプリン液をカップに流し入れて、冷やし固めて、いちごソースをかけて、ていねいに仕上げました。調理員に感謝です。
１月２９日（木）
献立
・青菜のスープ
１月２８日（水）
献立
・サバの香草パン粉焼き
・大根のみそ汁
１月２７日（火）
献立
・あきたどっさりりんごゼリー
１月２６日（月）
献立
・ナムル
１月２３日（金）
献立
・ブロッコリーごま和え
１月２２日（木）
献立
・てづくり！ヨーグルトケーキ
１月２１日（水）
献立
・大根レモン煮
１月２０日（火）
献立
・白菜のみそ汁
１月１９日（月）
献立
・キャベツのソテー
１月１６日（金）
献立
・小松菜のおかか煮
１月１５日（木）
献立
・ひじきと野菜のカラフル炒め
１月１４日（水）
献立
・てづくり！ミルクプリン
