小中一貫教育校
給食だより
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今日の給食
※写真はおかずがよく見えるように配膳しているため正しい配膳位置とは異なる場合があります。
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１２月２４日（水）
献立
・ごはん
・牛乳
・赤魚ピリッとジャン
・もやしの炒り煮
・なめこのみそ汁
コメント
もやしは野菜の仲間ですが、畑ではなく工場で育ちます。工場で育てるのは、光をさえぎり、暗い場所で育てることで、白くて長いもやしができるからです。ひょろひょろして ・チキンカレー ・牛乳 ・杏仁フルーツ
コメント 今日はカレーだったので、給食準備が早くできました。昼の放送前、校内はお皿とスプーンの音がひびいていました。今年の給食もあと2回。楽しい給食時間を過ごしてほしいです。 ・ごはん ・牛乳 ・青じそ入りつくね ・みそ豆乳しょうが汁 コメント 今日は「冬至」です。一年で一番、夜が長い日です。保存がきくかぼちゃは、野菜がとれない冬の大事な栄養だったので、「冬至にかぼちゃ」という考えが生まれたそうです。昔の人の知恵ってすごいですね。 ・ごはん ・牛乳 ・和風ミートローフ ・わかめのみそ汁 コメント 和風ミートローフには豚ひき肉の他、豆腐、おから、ゆで大豆、玉ねぎ、にんじん、コーン、枝豆などの大豆製品や野菜がたくさん入りましたが、よk食べてくれました。苦手なものも、ひき肉と一緒にすると食べられるかもしれませんね。 ・カレーうどん ・かぼちゃチーズフライ ・ジョア コメント 今日はカレーうどん、みんな朝から楽しみにしていたようでした。小学校低学年は汚れてもいいように体操着に着替えて食べました。 ・ごはん ・牛乳 ・サバのネギみそ焼き ・うすくず汁 コメント 「うま味」は日本の誇るべき和食文化です。昆布、かつお節、干ししいたけ、煮干しなどさまざまな「うま味」を発見したのは日本人です。1908年、東京帝国大学の池田菊苗博士が昆布からグルタミン酸を取り出すことに成功し、「うま味」と名づけました。今日のうすくず汁はかつお節と干ししいたけを使ってだしを取りました。 ・鶏ごぼう丼 ・牛乳 ・ブロッコリー胡麻和え コメント ごぼうは、薬として中国から日本に伝わりました。日本では野菜として食べますが、外国の人は「木の根を食べている」とびっくりするそうです。ごぼうは香りと味で料理をおいしくしてくれます。また、おなかの掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。 ・ごはん ・牛乳 ・鮭フライ ・白菜のみそ汁 コメント 大根は地中海で生まれた野菜ですが、日本では昔から様々な種類の大根が育てられてきました。最も小さいものは、直径2cmくらいのラディッシュ。世界一大きいものは２０～３０kgにもなる桜島大根。世界一長いものは愛知県でとれる守口大根で、１ｍほどの細長い大根です。今日は今が旬の小坂産大根を使用しました。 ・ごはん ・牛乳 ・たらフリッター ・青菜のスープ コメント 一年中食べられるほうれん草ですが、冬が旬の野菜です。夏に育ったほうれん草は気温が高き、ぐんぐん育つので、すぐに収穫できますが、冬のほうれん草は太陽の光を浴びてゆっくり育つので、栄養が多く入っています。今日は小坂町でとれたほうれん草をスープに使いました。 ・塩ラーメン ・牛乳 ・にんじんシュウマイ コメント 「マセドアン」は、フランス語で「角切り」を意味します。色とりどりの野菜を小さな角切りにして、ドレッシングで和えたサラダです。給食では、じゃがいも、きゅうり、にんじん、ハム、チーズ、大豆を使いました。ハムとチーズの塩味とうま味で野菜がおいしく食べられます。 ・わかめごはん ・牛乳 ・鶏肉唐揚げ ・豆腐のみそ汁 コメント みんなが大好きなわかめごはん。「増やす人」の声に行列ができていて、ほとんどのクラスが完食でした。もちろん唐揚げも好評でした。 ・コッペパン ・牛乳 ・ミートオムレツ
・フレンチサラダ コメント 今日は中学3年生のマナー給食でした。桃豚ステーキをはじめ、ケーキや紅茶などの特別メニューでした。食べる前に、ナイフとフォークの使い方や、スープの飲み方、パンの食べ方などを学びました。いつもの給食の他にマナー給食を作ってくれた調理員に感謝の気持ちを込めて、完食してくれました。 ・ごはん ・牛乳 ・きんぴら肉団子 ・じゃがいものみそ汁 コメント いんげんは「さや」を食べる野菜です。さやが枯れて中の豆が固くなると「いんげん豆」ができます。この豆を中国から伝えたえらいお坊さんの名前から「いんげん」という名前がつけられたそうです。今日は大根と豚肉の煮物にいろどりとして入りました。 ・ごはん ・牛乳 ・カレー肉じゃが
・いわしのみぞれ煮 コメント いつもの肉じゃがの正油を減らして、カレールウで味付けしました。じゃがいもが少し溶けてしまいましたが、おいしく仕上がりました。ご家庭でも、ぜひ試してみてください。 ・ミートソーススパゲティ ・牛乳 ・豆乳コーンコロッケ
・花野菜サラダ コメント 花野菜のサラダには、ブロッコリーとカリフラワーが入りました。どちらも花のつぼみを食べる野菜です。これから花を咲かせるつぼみのパワーを食べると元気になる気がしませんか？ ・ごはん ・牛乳 ・厚焼き玉子
・にじゃこんぶ コメント 冬至も近いので、今日は豚汁にかぼちゃを加えました。給食はたくさんの量を作るので、煮込むととけてしまいます。今日は一度蒸したかぼちゃを完成直前に加えました。 ・ハヤシライス ・牛乳 ・こんにゃくサラダ
コメント 今日のハヤシライスはとても好評で残量がとっても少なかったです。おいしさの秘訣はたっぷりの玉ねぎとトマト、そして最後にほんの少しレモン果汁を入れる事でした。 ・ごはん ・牛乳 ・鶏肉のみそ焼き
・ごぼうのソテー コメント 「冬野菜は体を温め、夏野菜は体を冷やす」と言われています。寒くて厳しい環境の中で育つため、甘みがあり、冬の健康に欠かせない栄養が入っています。ほとんどの野菜が一年中出回っていますが、旬の時期に旬のものを食べて季節に合った体調管理をしてみるのはいかがでしょうか。
１２月２３日（火）
献立
１２月２２日（月）
献立
・かぼちゃそぼろ煮
１２月１９日（金）
献立
・小松菜のおかか煮
１２月１８日（木）
献立
・和風コールスローサラダ
１２月１７日（水）
献立
・野菜炒め
１２月１６日（火）
献立
・高野豆腐のみそ汁
１２月１５日（月）
献立
・大根ピリ辛煮
１２月１２日（金）
献立
・チャプチェ
１２月１１日（木）
献立
・マセドアンサラダ
１２月１０日（水）
献立
・ブロッコリーのカレーソテー
１２月９日（火）
献立
・コーンポタージュ
・みかんジャム
１２月８日（月）
献立
・大根と豚肉の煮物
１２月５日（金）
献立
・なめこ汁
１２月４日（木）
献立
１２月３日（水）
献立
・かぼちゃ豚汁
１２月２日（火）
献立
１２月１日（月）
献立
・すまし汁
